Avez-vous senti le doux parfum du cacao dans les rues de Salies-de-Béarn, depuis cet été ?
Léa VAZQUEZ, artisan chocolatier, s’est installée rue Paul Jean Toulet pour le bonheur de nos papilles. Sa maman Nathalie l’accompagne dans cette nouvelle aventure. Pâtissière, elle a complété sa formation de chocolatier à Bayonne et a exercé essentiellement dans les Landes. Son arrivée en Béarn est surtout une question de chance : “Pour nous, trouver un pareil local dans une ville de caractère comme Salies était déterminant dans notre projet” assure Léa.
Le cacao, choisi selon des origines particulières (Haïti, Madagascar, République dominicaine, Colombie…) est torréfié sur place. Et surtout, c’est un cacao bio et responsable : “Si nous voulons continuer à consommer du bon chocolat, il faut penser aux producteurs à l’autre bout du monde, c’est essentiel”.
Venez donc découvrir les petites douceurs de “Fèves et chocolat” le :
Mardi, mercredi, vendredi et samedi de 10h à 12h30 et de 15h à 19h
Jeudi de 09h30 à 12h30 et de 15h à 19h
Le dimanche de 09h30 à 12h30
